A ACBC recuperou e disponibiliza o "Manual de abate - agroindústria de pequeno porte", de autoria de Guenter Riedel e Maria Isabel Roa Bofill, publicado em 1990 pela secretaria de agricultura e produção do Distrito Federal.

           Devido ao grande tamanho, o material necessitou ser dividido. Clique nos links para baixar as partes.

Parte 01 

Parte 02

Parte 03

Parte 04

Parte 05

Parte 06

Parte 07

Parte 08

Parte 09

Parte 10

Parte 11

Parte 12

Parte 13

Parte 14

Parte 15

Parte 16

Parte 17

Parte 18

Parte 19

Parte 20