CONSUMO DE CARNE

Junho/2015

No Brasil não há controle sobre a quantidade de carne de coelho produzida, tanto de forma inspecionada quanto não inspecionada. Os dados apontados pela FAO são desatualizados e não confiáveis. De uma maneira geral, o consumo é muito baixo, inexpressivo.

Em países como a Espanha, o consumo de carne de coelhos é mais elevado quando comparado ao Brasil. A carne desse animail é vendida em vários supermercados, sendo a carcaça vendida em cortes ou em pedaços (foto). Um quilo de carne custa cerca de R$ 20,00, sendo a carcaça vendida com cabeça.

Há ainda países que vem aumentando muito sua produção nos últimos anos sendo a China um bom exemplo, já produzindo mais de 1.000.000 de toneladas anuais.