Nova pirâmide etária brasileira e carne de coelho

Setembro/2013

A análise da nova pirâmide etária brasileira é de extrema importância para o fututo da produção de carne de coelhos no Brasil. Pela análise da pirâmide ao longo dos anos, se percebe que a população está envelhecendo. A partir do senso realizado em 2010 se percebeu que mais de 6% dos brasileiros são idosos. Considerando que a população está cada dia mais preocupada com a qualidade dos alimentos, principalmente os de origem animal, e que a carne de coelhos apresenta características ideais (baixos teores de gordura e colesterol e proteína de alta qualidade nutricional) para essa parcela da população, é fundamental que a carne deste animal seja disponibilizada para os brasileiros nos próximos anos.